咖啡店扎堆卖午餐，你会买单吗

牛肉卷还是咖喱鸡，拌饭还是披萨。

咖啡店扎堆卖盒饭，你买单吗。

最近几天，扬子晚报/牛子新闻记者注意到，不少连锁咖啡品牌已经不仅仅销售咖啡，还推出了牛肉，拌饭，披萨等简单的午餐品类比如曼地咖啡推出了牛肝菌温泉鸡蛋拌饭，奶油咖喱鸡，红酒慢炖小牛肉，黑松露杂菌烩面，Tims供应新的主食套餐，如披萨，百吉饼和牛肉卷，星巴克和瑞幸卖的是可以满足午餐需求的鸡肉等等卖盒饭的咖啡店能俘获农民工的心

多家连锁咖啡品牌安排午餐。

1月29日中午，扬子晚报记者走访了南京几家连锁咖啡店在建邺区IFC的曼地咖啡，记者注意到店门口的牌子上特别写着轻餐开业主餐有金枪鱼尼斯沙拉，牛肉芝士汉堡和覆盆子法式吐司店内的菜单屏幕上，还有牛肝菌温泉蛋拌饭，奶油咖喱鸡，红酒炖小牛肉，黑松露蘑菇烩面等清淡主食这些物品的价格大多在40到60元之间

在建邺区的一家Tims咖啡店，记者注意到，入口处的柜台上陈列着各种简餐模型，有牛肉百吉饼，肉酱披萨，带灯笼的牛肉卷等在菜单上，该店出售20多种便餐，12元最便宜，25元最贵

至于连锁咖啡巨头星巴克和瑞幸，记者在走访中注意到，虽然米饭，面食等传统午餐项目尚未推出，但牛肉蔬菜卷，培根芝士鸡蛋汉堡，鸡肉三明治，鸡蛋等烘焙轻食也能满足时间紧张的上班族的午餐需求。

按理说，以喝为主的连锁咖啡店，布局都是为了吃在食品行业分析师朱看来，连锁咖啡品牌开始卖盒饭，首先是为了更多地满足顾客的核心需求，进而提高客单价，二是和便利店卖早餐，盒饭是一个道理，为了完善完整的餐饮服务，增强客户粘性

这种饭白领会买单吗。

记者注意到，这些咖啡品牌出售的午餐多为西式简餐或轻食，食材主要是相对健康的鸡蛋，牛肉，鸡肉和蘑菇，如百吉饼，三明治，披萨，或沙拉，面食和杂粮米饭这些餐的价格大多在15—50元之间，小块烘焙的外卖或外卖都非常方便面饭这种比较大的主食可以在nave环境优美的地方吃，非常适合在附近上班的白领

在曼地咖啡，记者观察到下午两点左右店里的客人仍然很多，大概十桌左右，店里一共二三十人其中有四五桌客人点了午餐，有沙拉，拌饭，面食在Tims Coffee，店员告诉记者，披萨等简餐相当受客人欢迎，不仅午餐时如此，早晚餐时也是如此下午两点左右，星巴克和瑞幸的主食，简餐，在货架上和小程序里显示，很多都卖完了

白领如何接受咖啡店午餐可能和他们自身的消费观念，饮食习惯，工作地点有关据在南京新街口商圈工作的徐女士介绍，咖啡厅午餐其实是个不错的选择，性价比不错咖啡店简餐一般都是低油盐的，烹饪方式也比较健康有肉有菜有主食，其实很适合想健身的人但在另一位白领孟先生看来，这种午餐只能作为应急物品，不会作为长期固定对象对我来说，这些轻食的价格太贵了，适合同事朋友聊聊天，吃顿便饭如果我自己吃，我更愿意花十几块钱吃快餐，米饭够吃