我国首次进入全球有机市场规模前三名

瑞士有机农业研究所和IFOAM国际有机联盟(IFOAM-OrganicsInternational)今年3月发布的《2024年世界有机农业概况与趋势预测》(以下简称报告)显示，我国首次进入全球有机市场规模前三名。

自2000年开始，报告的发行机构开展对全球范围有机产业发展的调研和数据统计与分析。报告显示，截至2022年，全球有188个国家开展了有机农业，共有9600多万公顷有机农业用地，450万农民参与其中。目前已有超450万生产者进行有机活动，增幅达20%以上;尽管在某些欧洲国家增速放缓，有机产品的零售业销售额仍达到1348亿欧元的亮眼成绩，美国、德国、中国分别以586亿欧元、153亿欧元、124亿欧元领跑全球有机消费市场，这也是中国首次进入全球有机市场规模前三名。

《报告》数据显示，2022年中国有机农地面积位列全球第四位，已成为世界第三大有机市场，无论从生产、对外贸易还是国内消费上，中国都已成为一个有机农业大国。

2022年全球有机产品人均消费最高的国家仍为瑞士，平均每人每年花费437欧元购买有机产品。其次为丹麦、奥地利和卢森堡，有机产品人均消费分别为365欧元、274欧元和259欧元。截至2022年，中国有机产品的人均消费为9欧元。

值得关注的是，《报告》摘录了《中国有机产品认证有机产业发展》的部分内容，详细介绍了中国有机产品具体的发展数据。

截至2022年12月31日，共有15958家中国企业获得了中国标准的有机产品认证证书25603张，比2021年增加了8.4%，其中境内15676家企业获得了25051张证书，境外282家企业获得了582张。

2022年所有的有机证书中，种植类有机证书为16649张，占全部有机证书的比例高达65%，紧随其后的是加工类有机证书，有6213张，占比24.3%;畜禽类有机证书为1027张，占比4.0%。

过去一直没有对有机生产者人数的准确统计，《报告》英文原著将认证企业数等同于生产者人数，不到20000个。实际上仅仅按种植业来算，根据青饲料作物、谷物、豆类与油料、水果与坚果、蔬菜等不同类别的有机种植面积，以及相应的人工数量可以估算大概有196万名生产者，再加上养殖以及加工环节的人数，中国的有机生产者人数预计200万左右，约占农业与食品行业从业人口的0.5%。

截至2022年12月31日，中国境内按照有机产品标准进行生产的有机作物种植面积为420.6万公顷，仅占农业用地的1.1%，占耕地面积的2.7。从面积来看，2022年，草及割草的生产面积最大，为149.9万公顷，占比37.4%，谷物位居第二，生产面积为145.9万公顷，占比36.4%，豆类、油料和薯类排在第三位，为51.2万公顷，占比12.8%。

2022年有机畜禽整体证书发放量为991张，按畜禽产品范围统计，有机鸡发证数最多，为330张，其次是牛(308张)、羊(234张)、猪(114张)和其他动物(136张)。

在畜禽产品中，2022年的生产总量为198.6万吨，其中，有机牛乳是主要的畜禽产品，产量为180.8吨，占有机畜禽产品总产品的91%，有机鸡蛋的产量为0.9万吨，占有机畜禽产品总产量的0.47%。

2022年，有机加工产品总量538.9万吨，按照2019版《有机产品认证目录》分类的30种有机加工产品，粮食加工品的产量最高，达154.63万吨，占总产量的27.72;其次是乳制品，达119.02万吨，占比21.34%。

有机加工产品主要分布在东北、华北地区，位于前五位的省分别是黑龙江、内蒙古自治区、辽宁、贵州和新疆维吾尔自治区，这5个省的产量之和为370.7万吨，占总产量的68.8%。

2022年中国有机产品产值总计为2315亿元，从2018年到2022年，近5年中国有机产品产值一直在1500亿元以上，且总体呈逐年上升趋势，2020年中国有机产品产值达到2581亿元。

2022年，中国各类有机产品产值中，有机加工类产品的产值最高，为1234亿元，占有机产品总产值的53.3%，加工产值中白酒产值最高，达644亿元，占加工产品产值的52.2%;排在二三位分别是畜禽类产品和谷物类产品。

在2022年备案的有机产品标志中，灭菌乳的有机标志备案数量最多，为27.6亿枚，占总有机标志备案数的73.7%，相比201年增加了3.1亿枚，增幅12.7%。其中，内蒙古自治区的灭菌乳有机标志备案数量为25亿枚，占灭菌乳有机标志备案总数的90.9%，排在二三位分别是巴氏杀菌乳和白酒的有机标志备案，分别是0.94亿枚和0.74亿枚。

《报告》数据显示，2022年中国国内生产的有机产品销售额为805亿元，其中，中国有机加工产品的销售额为752亿元。乳制品的销售额最高，为231.23亿元，其次是酒类，销售额为159.68亿元，排在第三位的是婴幼儿食品，销售额位120.15亿元。

此外，2022年，中国有机产品出口总贸易量为37.37万吨，总贸易额为6.72亿美元。2022年，有机产品的出口以加工产品为主，加工出口贸易量为31.36万吨，初级农产品的贸易量为6.01万吨。中国出口到欧洲的有机产品贸易量和贸易额占比分别为58.16%和54.96%。