乡村新业︱“瘦身鱼”减肥换来好效益

通常养鱼是追求肥大，因为按斤论价，而随着近年来人们对健康饮食的追求，经过“身材管理”的鱼越苗条反而越贵，这是记者在贵州麻山腹地听闻的有趣现象。

来到罗甸县茂井镇高里村高圩水库，站在20条流水养殖槽边，如果不仔细观察，很难发现里面其实养殖着大量鲤鱼和草鱼。

贵州现代渔业集团有限公司是养殖基地的建设运营主体，项目负责人姚浪打趣地说:“我们很少投料，所以鱼儿都在水下，你看我喂一点就出来了。”只见他端来一盆饲料，几乎在抛撒落下的刹那，无数“饥肠辘辘”的鱼顷刻翻出水面。

“就和人减肥是一样的。”姚浪表示，这些鱼平时会吃点水里的微生物，在成长过程中就可以自然“瘦身”，消除多余的脂肪和腥味，慢慢变得肉质紧实。

他介绍，这11万斤鱼是从江苏买来的，已经养了快半年。目前暂时不急着售卖，再过些时日，重量减至3到5斤左右的鱼就可以上市了，这些生态鱼的价格要比普通肥鱼贵不少。

记者看到，项目二期“零排放圈养桶”目前在施工安装，数十位工人正在紧张作业。之所以把“鱼儿的家”从池塘搬进“圈养桶”，是因为不仅年产鱼量比传统水面养殖高出数倍，还可实现养殖过程零排放，实现经济发展和生态环境保护的“双赢”。

姚浪说，整个基地十分重视生态环保，一期的工程化流水养殖槽主要是利用风机推动养殖槽内水体向尾端的污水收集池沉淀，再由集排污设备将其收集至岸边的尾水净化系统，通过沉淀池及生态池降解后排放回水库，以此对养殖水体进行净化。二期零排放圈养桶主要通过锥形的桶底部收集养殖尾水，再经由集中净化、沉淀、降解后排放回水库，以此保持养殖水体的质量。

按规划，这个水产养殖基地总投资1500万元，通过高效的运营管理，今年要实现年产水产品290吨。同时，项目采取“公司+村集体+农户”利益联结机制，村集体和农户以土地及水库入股，每年固定分红5.8万元，建设阶段可带动村集体40余人参与建设务工。待全部投产后，每年可带动地方低收入人群参与生产务工800余人次。